hrachová polévka, mušle svatého Jakuba / 158
čerstvé ústřice fine de claire N°2   3 / 6 / 12  –  275 / 495 /  895

omáčka mignonette – šalotka, červený vinný ocet
omáčka z koriandru a okurky
citrón

šneci po burgundsku, bageta   6 / 12  – 195 / 355
šneci s lanýžovým máslem, houbový kuba / 318
šneci po pražsku, nádivka / 275
grilovaná vinná klobása, lanýžová bramborová kaše / 275
variace sorbetů / 65