nyní v Markétě  – jahody

Restaurace Markéta / jahody

jahodová limonáda  / 79 PŘEDKRMburrata, jahody, cherry rajčata, hruška, pekanové ořechy / 267 HLAVNÍ CHODkynuté knedlíky plněné jahodami, perník, tvaroh / 255 DEZERTčerstvé jahody, mascarpone  / 158

v květnu chřest

                                                               chřestová polévka, zakysaná smetana / 97 míchaný salát, nakládaný chřest, mozzarella, maracuja dresink / 275 chřestové rizoto, zastřené vejce / 293 hovězí rump steak, grilovaný chřest, slanina, brambory grenaille, demi glace / 469

Piemontský večer / 8.4.

Piemontský večer – Paolo Manzone amuse bouche langoš, paštika ze sušených rajčat, ančovička, kerblík Metodo classico blanc de noirs ….. tuňák plněný telecím masem, houby, křepelčí vajíčko Roero Arneis DOCG Reysu 2023 ….. hovězí tartar fassona, majonéza, brusinky, fritovaný kadeřávek Barbera d´Alba superiore DOC Fiorenza 2021 ….. risotto alla milanese, chobotnice, koprový olej Barbaresco DOCG […]